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“白露”是反映自然界气温变化的节令。你知道白露要吃鸡的原因吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面小编就给大家介绍白露要吃鸡的原因，感兴趣的一起来看看吧!
白露要吃鸡的原因
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。其中，白露鸡最为出名，为清朝宣统年间御厨郑大水所创。后传至北京著名清真饭店“西为顺”。再后又由已故名厨杨永和将此菜传到鸿宾楼清真饭庄，成为该店的名菜。
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