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腰果爆鸡丁以滋阴润肺为主，多食性温之食，优选去骨鸡腿肉搭配益智补脑的腰果，快手简单美味。以下是小编为您整理的腰果爆鸡丁的做法，希望您喜欢。
腰果爆鸡丁的做法
材料
去骨鸡腿丁200g，腰果40g，红黄彩椒片50g，葱姜蒜60g
做法
1、鸡肉放入少许盐，生抽，生粉拌均匀腌制15分钟;
2、锅里倒油，放入腰果炒熟，捞出备用，锅里倒一点底油，倒入腌好的鸡丁，快速翻炒鸡丁;
3、倒入彩椒翻炒几下，根据个人口味调入盐、生抽、鸡精，最后快出锅时倒入炸好的腰果翻炒两下即可。
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