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补充营养，药补不如食补，做上一道人参炖鸡汤，相信人们能尝到美味的同时，也能感受到它的功效。下面给大家分享人参炖鸡的做法及功效。
人参炖鸡的做法及功效
1、人参的吃法一:人参鸡汤的做法
将鸡放锅内长时间炖煮,煮好扣可放入胡椒、盐巴食用。
功效:大补元气,健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。
2、人参的吃法二:人参鸡肉汤的做法
第一步,将老母鸡宰杀,去毛及内脏、洗净、切块。
第二步,人参、淮山、大枣洗净，姜切片，葱切段。
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